Nytt år, nya tankar, ny blogg

Varning, ny blogg

Quiting and stealing

Nu har månaden tagit slut, och vi har ätit en gräddtårta. Men för att kompensera den oförsvarbara handlingen har vi startat en kampanjgrupp för Köttfri måndag i Göteborg. Så nu knycker jag utrymme från den här förbannade bloggen och gör helt enkelt reklam. God reklam.

Idag åt jag mat

Erik var inte hemma, så jag passade på att ha jordnötter i maten. Och kokosmjölk som blev över från Peters pumpasoppa. Och lite tofu och annat götta. Gött blev det!

Imorrn är det 1:a oktober!

Jag känner mig som Lille Skutt, såhär:


Snart är veganprojektet över (för min del, i alla fall) och jag är helt genomkinkig. Jag är så grymt oambitiös med matlagning och utöver det har jag ätstörningar sedan barnsben som yttrar sig i en del fix idéer och fobier kring mat, vilket gör att min kosthållning är väldigt begränsad även som vegetarian. Som vegan har detta tajtats till ytterligare och kanske märks det... Eller är det en slump att jag mått sämre senaste veckorna, varit tröttare, segare? Fiser mer gör jag också (fastän jag är tjej). Trött på att rata quornprodukter på grund av äggprotein eller vad fan det är nu. Trött på att inte ha vanlig mjölk i teet så det inte skär sig och ser skabbigt ut. Trött på att inte ha ost på mackan. Trött på att vara duktig (vilket jag egentligen inte är, alls, jag äter fan bara pasta och lite kikärter typ).

Jag gråter nästan när jag tänker på ostbågar. Och gräddglass. Inte tillsammans, men... Herregud.

UÄÄÄH!
UÄÄÄH!
UÄÄÄH!

Skördefest

Nu börjar äppleträden gå in i klimakteriet, alltså det är hög tid att ge sig in i leken om man vill få ut nåt av det. När jag var på Brännö för att plocka äpplen och bär här om dagen var det sista dinglande äpplet jag plockade på flera av träden. Så ge er av ut i naturen och plocka för kung och fosterland, det här är kanske sista hösten i ert liv. Tänk att de finns dom som köper äpplen i affärerna så här års. Det är ju helt vansinnigt. Det var en man i affären på Brännö som KÖPTE en stor påså äpplen. Icke ekologiska och antagligen fraktade från typ Nya Zealand. Varför i helvete gick han inte tjugo meter till vänster om affären och plockade famnen full av obesprutade GRATIS äpplen? Utanför vart och varannat står det backar fulla av äpplen och en "Varsågoda"-skylt. En del är verkligen knäppa i kolan. Nog med klagande. Nu till godheterna. Jag kom hem vid nio ikväll och var helt utsvulten, och vad passar väl då bättre än en smarrig äpplepaj? Rå, givetvis. Cashew- och valnötter, havregryn och dadlar som deg, äpplen och kanel som topping och cashew/äpple/dadel/vaniljsås som sås. Varför gör inte alla råa pajer istället? Det är så himmelskt jävla gott. Och inget direkt onyttigt. Visserligen innehåller dadlar ganska mycket fruktos, men det är ju ingenting mot strösocker och allt annat skräp folk fyller sina pajer med.

Nu sitter jag med Steves dator medan han står i köket och diskar i väntan på att få tillbaks den. Men jag skall nog dra ut lite på det hela. Tack vare att jag har hans dator kan jag spexa till bilderna, så som han brukar göra. Jag minns ingenting av det lilla Photoshop jag än gång kunnat, men lite lustigare än en webkamerebild är det ju... hoppas jag.


Nu kom Steve med lite müslie. Det betyder nog att han är arg för att han inte får sin dator. Bäst att han får den. God natt.

Bokmässan!

Idag var det bokmässa. Massa människor på samma plats. Några kändisar också. Förutom att David Batra stod i ett hörn och Leif Pagrotsky smög omkring framför våra fötter och diverse serietecknarkändisar stod och skräpade lite överallt, så såg vi Sören och Anders. Sune och Berts pappor alltså. Det var stort.

Några fina böcker och en fin mugg blev det.

Så skulle jag äta lite idag också. Vi var förbi Staffan som fyllde år. Där åt de pizza. Jag blev hungrig. Nära Staffan ligger en asienlivs, så jag smet in där och köpte med mig lite tofu och tänkte att jag skulle åka hem och laga till värsta superlyxgoa maten att inmundigas till senaste avsnittet av Sons of Anarchy. Pepp som tusan på go mat. Så när jag skulle börja så upptäckte jag att köket är i samma apokalyps-stadie det varit de senaste dagarna. Om inte ännu värre. Lägenhetens svarta får har nämligen för vana att (förutom att inte diska efter sig över huvud taget, och bara ta en ny kastrull efter att han bränt nudlar eller majs i botten av en) grilla baconinlindade kycklingfiléer på gallret i vår ugn. Kycklingfiléer innehåller ju diverse götta som gärna rinner ut när den steks så förutom att gallret blir helt kycklingochbacongöttigt så blir ju hela resten av ugnen det med eftersom göttan rinner ut på botten och förkolnar. Jag diskade gallret för några dagar sedan, men han förstod inte riktigt den hinten. När jag kom hem var det baconrullader på nydiskat ugnsgaller och en härlig bränd doft i hela lägenheten, ackompanjerad av det gråa diset från det förkolnande kycklingochbaconsvabbet.

Så nu har jag en ny utmaning till sista veckan för veganprojektet: Att inte laga någon mat alls i köket denna sista vecka. Sen flyttar han, så kan jag börja laga mat i mitt eget kök igen. Ikväll åt jag musli istället för go tofumiddag.

För övrigt tänkte jag unna mig en "fin" chokladkaka ikväll. Jag är svag för Lindt Excellence med havssalt. Men den har de hällt mjölk i, upptäckte jag, så det blev inget med det. Samma sak med Anthon Bergs havssaltchoklad. För fasen, det behövs bara kakao för att göra choklad!

Avslutningsvis vill jag meddela att Stephen King var med i senaste avsnittet av Sons of Anarchy.

Imorgon kommer ett mindre bittert inlägg.

Valet och andra festligheter

Tjene. Det var ett tag sen. Det var val också.

Så var det nån som fyllde år, nånting annat som skulle firas, nåt fika där och och nåt liknande här.

Det känns som att det alltid finns tillfällen att fika eller att det ska ätas massa sötsaker/chips/snax/whatever. Man ser det rätt tydligt när man inte ätit något sådant några veckor. Ibland är det jobbigt, men ibland är det rätt skönt att säga nej också och slippa eventuell sockerkoma eller den klassiska chipsbakfyllan.

Bara en liten reflektion sådär. Att det alltid ska ätas något.

Idag var jag hos Pär en sväng. Drack te och spelade Schack, det kan kännas lagom ändå ibland.

Snart är som sagt veganmånaden slut. Steve fyller år och Linnea är sugen på godis. Ibland är jag så sjukt sugen på ostbågar, så jag tror jag ska unna mig i månadsskiftet, men i övrigt är jag inte speciellt peppad på sådant. Vi får se.

Framtidsvisioner

För övrigt är ju projektmånaden snart slut. En och en halv vecka kvar. Frågan är hur fortsättningen blir. Jag ska försöka så gott det går, för så himla jobbigt eller svårt har det ju inte varit. Det enda problemet, som jag ju tagit upp ett par gånger, är smöret och knäckemackan som jag saknar. Med min ganska strama budget så känns det svårt att hitta värdiga alternativ till det, så det kan vara något jag kommer gå tillbaks till.

Men med ganska stor sannolikhet kommer jag ge upp veganigheten redan dagen efter målgången, eftersom jag fyller år då och då måste jag ha en big ass tårta, som den här som jag och Erik gjorde när vår lilla tv-spelsträff fyllde 1 år (för tre år sedan):


Den är svårslagen, särskilt på veganfronten. Mina erfarenheter av vegansk grädde är inte goda. Den bara flyter ut och rinner iväg och rymmer. Ofast till tusen.

Så, om ni vill att jag ska fortsätta vara vegan så får ni tipsa mig om superbra recept på vegantårta. Eller bara nån grädde som faktiskt funkar att göra gräddtårta av.

So I've learned to like it

Det har varit mycket nu med val och politik och sånt därnt. Då finns det inte mycket tid över till att tänka på mat. Så det har blivit mycket mackor (med creamy spread) och flapjacks. Men nu måste ju bloggen komma igång igen efter valsvackan, så jag lagade lite mat.

Och nu är jag lite sötsugen så jag funderar på att gå ner till Lidl för ett paket Singoalla. Jag har inte haft mycket för det här sockerförbudet ändå.

För övrigt så släppte Kite ett nytt minialbum idag. Och nästa helg spelar de på Pustervik. Yes! Samtidigt spelar ett annat världsbäst band på Jazzhuset: Lissi Dancefloor Disaster. Det är lite jobbigt, men jag såg Lissi på Emmaboda i somras så jag får nog välja Kite. Dem har jag inte sett än.

Men vad har det med veganmat att göra? Inte vet jag. Lissi kanske är veganer kanske?


Uppdatering:
Jag frågade Lissi Dancefloor Disaster på det sociala nätverket Facebook och fick svaret att
"Trots att katter är tydliga karnivoer så bandets mänskliga medlemmar vegetarianer, men de äter väldigt mycket veganskt. :)"

Låter bra.

Ett bär i protest

Vi är alla skakade efter de senaste dagarnas katastrofer, men jag skall inte skriva något argt inlägg om alla tokstollar till politiker. Nej, istället gör jag så gott jag kan för att råda mentalt bot. Så, vad är då mina botemedel? Det heter björnbär. Det heter kakao. Det heter kokosolja... och lite annat.

Chokladdoppade björnbär

en näve frysta björnbär
en matsked kokosolja (obs! en ekologisk variant som inte är härdad, den i margarinpaket som finns på Ica är rena giftet)
en matsked rå kakao
en gnutta salt
en halv matsked sesamfrön
ett dussin russin
en dutt chili

Smält oljan försiktigt i ett vattenbad, i med kakao, salt, sesamfrön, russin och chili. Gegga runt och lägg sedan i de frysta bären och rör runt tills bären är täckta med choklad och chokladen har stelnat av bärens kyla. Låt skiten stå i rumstemperatur en tio minuter så att bären tinar.

Eat that Jimmie, Freddan och Janne!

Den stålhårde kämpen, vår vän och kamrat

Idag var det mycket att stå i. Träffa Ellen som kom med tåget. Kika in på Johnnys vernissage för sina gigantiska tejpskulpturer. Gå på vernissage för Valands antagningsutställning. Och kolla in det nya fräcka caféet som öppnat där bredvid. Det var dock alldeles för många fräcka frisyrer på det sistnämnda stället för att vi skulle få plats, så vi gick till ett annat ställe och chillade. Jag drack en kopp te. 30 kronor kostade det. Ungefär 10 ggr så mycket som en kopp te kostar hemma. Eller säkert ännu mer. Nåväl. Det var trevligt i alla fall och ibland så får det helt enkelt kosta om det ska va trevligt. Men jag hann inte äta så mycket mat idag. Förutom en flapjack med banansmak. \o/

Tomma skålar och rysk stumfilm

Så här tom var min middagsskål när jag kom på att jag skulle ta en bild på den. Det som syns i den är spår av chokladmandelmjölk, aroniabär, björnbär, äpple, kanel, havremjölk, paranötter, havregryn och säkert nåt mer. Denna lite väl söta middagen unnade jag mig efter att inte ätit på alltför många timmar och var väldigt trött när jag kom hem vid åtta ikväll. Till skrovmålet försökte jag mig på att se den gamla ryska rullen The Battleship Potemkin. Jag klarade två minuter. Men nog av kulturupplevelser, det här är ju en matblogg.

Chokladmandelmjölk är en så jävla fin grej att jag bara måste dela med mig av receptet.

Typ en halv liter vatten
En näve mandlar, blötlagda i ca 12 timmar (efter 12 timmar har de blivit nästan dubbelt så stora, mjuka att mixa och är lätta att ploppa ur skalet)
En halv näve russin
Ett halvt äpple
Några slajsar frusen banan
Några matskedar (rå om man har) kakao
Kardemumma, kanel och salt efter smak

Mixa utav bara helvete med det bästa du hittar i mixerväg tills det blir en "ogrynig" struktur.

Servera med all världens bär, nötter och lite havregryn. Byt gärna ut mandlarna mot hasselnötter, då blir'e ju typ nougat!

Jag har förresten nog ätit upp emot tio äpplen idag, förvisso små, men många! Det finns ju oändligt med vildäpplen så här års, så det är bara att ge sig ut och plocka. Och bär, det finns ju bär så man storknar. Mamma har säkert flera hundra liter aroniabär ute på Brännö, vi kommer inte ens kunna plocka en femtedel. Aroniabär finns också i en massa parker och liknande runt om i Göteborg, men ingen verkar veta att man kan äta dom. Och att dom är förbannat goda, om man inte gillar beskan som finns i deras råa form kan man göra världens godaste saft och sylt på dom. Så här ser dom ut, lite som stora blåbär.


Öh, det var nog allt för mig och ikväll.

En dag i tevesoffan. Avslutades storslaget med Errol Morris magnifika The Fog of War.

Se så glad han är, pojken! PANNKAKSGLAD!!!

Idag gjorde Erik och jag veganska pannkakor, och inte nog att de var veganska- de var dessutom GRÖNA! Riktigt fränt, en given hit på partyt.
Vi tog tre deciliter vetemjöl och blandade med en halv tesked salt i en bunke, sedan knappt två teskedar bakpulver. Öste på med tre deciliter sojamjölk och vispade smeten jämn, sedan i med tre matskedar mjölkfritt smör (smält) och ytterligare tre deciliter sojamjölk. Vispa, vispa, vispa, i med lite vanillinsocker och grön karamellfärg efter behag (man kan även använda spenat, men vi körde på latmask och den lite mer onyttiga varianten). När smeten är jämn så är det bara att hälla lagom mycket i en stekpanna med lite mjölkfritt smör och steka tills pannkakan fått en fast konsistens, men notera att stekytan inte blir densamma på klassiska pannkakor med ägg och dessutom kan vara svårare att bedöma på grund av den gröna färgen!
Ja, sedan steker man och steker och steker tills smeten är slut och man har en bunt fina pannkakor att äta upp med något man tycker är gott, kanske sylt eller äppelmos. Sedan... MATKOMA.

Alltså, för att göra monstertuffa, gröna veganpannkakor behöver du:

- 6 dl sojamjölk
- 3 dl vetemjöl
- 1/2 tsk salt
- ca 2 tsk bakpulver
- 3 msk mjölkfritt smör + lite att steka i
- vanillinsocker
- grön karamellfärg/mixad spenat

Bon appetit, säl a vie!

Välkommen, sushi och rökning.

-Välkommen, Peter.
-Tack skall du ha, internet.

Nu har jag (Peter Widell), Alex Schulman och Anders Borg äntligen någonting gemensamt. Ingenting rent fysiskt, men jag känner ändå hur nära vi är varandra nu. Till skillnad från mina fränder uppe i Stockholm skall jag försöka skriva (läs gärna blogga) om något som både kan intressera och hjälpa läsarna.

Jag har tack vare min nya bostad blivit indragen i detta projekt i florans tecken. Jag är sedan elva år (-s ålder) vegetarian och har sedan ett och ett halvt år levt mer eller mindre på råkost och därför ätit väldigt sparsamt av animalier så att äta veganskt är inget jätteskutt i kostvaneväg för mig, men ändå en nyttig resa. Jag har under sommaren hos mig kära mor ute på Brännö skämt bort mig med hambakt bröd med smör på och har dessurom malt i mig en och annan av hennes fantastiska kakor, som tyvärr oftast innehåller både ägg och smör, men nu får det vara slut med den skiten.

Egentligen hade jag inte tänkt att skriva här på bloggen, men tanken slog mig att det kanske finns någon som skulle kunna bli inspirerad att äta en större del rå mat, och på den vägen slippa allsköns sjukdomar, och dessutom påverka klimatet i en långt mindre utsträckning än gemene man gör. Jag förväntar mig inga mirakel, men varje litet steg för dig är en morot för mig. Jag lär mig att vitsa av Steve.

En annan anledning till att jag valde att blogga loss här var att jag har en lite annan ingång i det här med mat än vad övriga bloggare har. Jag är väldigt mån om att min mat skall vara så nyttig som möjligt varför jag väljer bort många av de vanliga veganprodukterna. Mina tycken och tänk kan säkert väcka irritation hos vissa, men jag hoppas att de även kan inspirera någon att testa ny mat. Det som skiljer mig från de andra bloggarna är att jag generellt sett inte äter soja, vete, potatis, socker av något slag, varken delvis eller helt härdade fetter eller några halvfabrikat, bortsett från havremjölk (vilket jag köper endast när jag inte har tillgång till en bra mixer).

Sluttjôtat, nu till verkligheten. Och var gör sig verkligheten bättre än på en fotografisk bild? Här har vi en bild av vad jag åt till middag i....fredags?


Det vi ser på fotot är rå sushi där jag ersatt riset med mixad blomkål och alfalfagroddar, ingefäran med russin, avokadon med squash (avokado är ju sjukt mycket godare, men jag hade ingen hemma), den söta äckliga friterade degen med mammas goa' gula körsbärstomater och morötterna är nog det enda som är orginal. Och noriarken såklart. Jag är inte säker på att de är råa, men jag har hört att de gröna är rostade och de svarta är råa. Hur knäppt det än må låta, men det är vad jag hört. Rå shoyu och wasabi är väl omöjligt att få fatt på här i Sverige, men det är ju ytterst små kvantiteter man får i sig så det får gå ändå, de är i alla fall ekologiska. Märk väl hur elegant jag gjort vegansk användning för äggkoppen. Glid aningen åt höger med blicken och du skymtar en skål med soppa, som egentligen var tänkt att bli en dressing, men jag hade inget att hälla den över, så jag åt den som en soppa istället. Det blev lite mixad blomkål över från sushin så jag garnerade soppan med det, och fint blev det!

Tvårätters lyxmiddag lagad på under 15 minuter. Sug på den alla ni som säger att ni inte har tid att laga riktig mat.

Vår fjärde invånare i lägenheten har en fruktansvärd ovana att röka inomhus. Jag har sagt åt honom att inte röka inne i köket utan stå på balkongen men sedan dess står han i köket med balkongdörren öppen istället. Fy katten vad sunkigt det är med rökning. Jag har blivit mer känslig för det sedan jag började äta råkost, jag får ont i halsen när jag andas in röklukt.


Det var allt för mig för ikväll. Klockan är två och en halv timme över läggdags och imorgon skall jag spela in en stumfilm om bilism, så då gäller det att vara pigg.