Sojafilé

Idag var jag och skaffade kinesisk soya. Så att jag kunde göra en marinad på de sojafiléer jag har i mitt skafferi. Dessa rekommenderas starkt om man vill göra något "köttigare". Man kokar dem först, sedan marinera i tjugo minuter sen kan man steka eller grilla dom så blir det asgött.


Till dessa gjorde jag sådana klyftpotatisar Steve skrev om för några dagar sen. Skulle inte bangat på nån sorts tzatziki till det, men sånt finns inte tillgång till just nu så jag får nöja mig med lite fattig ketchup så länge. Men det var gött hur som!

Jag gav upp

Idag gav jag upp. Jag var så himla sugen på mackor och kunde inte hålla mig ifrån det. Vitt och fluffigt skitbröd. Mmm... Så jag gick till Hemköp och köpte mig några frallor och ett paket Creamy Spread (med ädelostsmak - hade ingen aning om att det fanns, men den var dundergod!).

För er som inte vet det så är Creamy spread helt vegan. En slags mjukostliknande sak baserad på soja. Så jag är fortfarande på veganvagnen. Men Creamy Spread är ju väldigt dyrt så det är inte direkt något jag kan leva på. Men en liten söndagslyx sådär. Jag har sålt lite tevespel så jag tyckte jag hade råd med det. Och det var fint att mysa med några mackor och en kopp te till sista avsnittet av Wonderfalls (som tyvärr var ganska dåligt).

Nu blev jag sugen igen. Lite kvällsmat? Eller ska jag spara det till morgondagens frukost till Mad Men? Hmm... Svårt val.

Ikväll har jag tillsammans med Peter och några av hans klasskompisar kollat på en dokumentär om ett gäng diabetiker som botar sin diabetes genom att äta raw food i en månad. Ganska peppigt med tanke på att jag själv är mitt i ett sådant månadsprojekt. Samtidigt blev jag väldigt peppad på raw food, samtidigt som jag förstår att jag inte är på långa vägar så ohälsosam i mina matvanor som de där tjockisamerikanerna. Så jag blev både peppad till att äta mer nyttigt och till att unna mig mer skit lite då och då. Koooooooonstigt vaaaaaa?

Här trailer:

Ganska amerikansk på det där Extreme Home Makeover-sättet, men ändå intressant.

Statusuppdatering

Erik talade om cravings i sitt förra inlägg och jag har en sådan framför allt. Smör. På knäckebröd. Jag har i princip levt på knäckebröd och te tidigare, men eftersom jag inte kan äta smör nu så kan jag inte äta knäckebröd och i förlängningen betyder det att jag inte kan dricka te heller. It's just not the same utan en knäckemacka till.

Jag visste från början att detta skulle bli ett problem. Så jag startade med att försöka ersätta smöret med hummus. Hummus är så klart gött, men det är inte samma lika.

Smöret är min enda weakspot, och det är det som får mig att fundera på om jag ska hoppa av veganreglerna efter att projektmånaden är slut. Peter har peppat smart genom att förklara att jag kommer bara sakna smör så länge jag äter bröd. Så jag måste alltså byta bröd mot något annat. Jag har för tillfället bytt ut min frukost- och kvällsmats-macka mot müsli i havremjölk. Till en början tyckte jag inte att jag blev så mätt av det, så jag har börjat köpa nöt/russinmix att ha i müslin också och nu känner jag att det är mättande. Jag tyckte för övrigt att jag gick omkring och tänkte på mat hela tiden den första veckan och jag kände mig alltid hungrig och magen var orolig. Men nu känns det stabilt. Jag vet inte om det beror på om jag vant mig vid att vara hungrig eller om jag faktiskt lyckats jämna ut min kosthållning, men hoppas på det senare alternativet så klart.

Och förra veckans migränanfall kan ju faktiskt ha att göra med min sockerwithdrawal också...

Men anyway. Knäckebröd och te tröttnade jag aldrig på, men musli börjar redan kännas lite tråkigt. Och jag funderar på om det inte är lite dyrt i längden också. Så därför undrar jag om ni internetveganer har tips på andra (billiga) frukost-/kvällsmatmål?

Gröt funderar jag på, men det är lite tråkigt att äta när det inte är snö ute...

I utbyte får ni en oljemålning föreställande Lady Gaga och en enhörning:

Fattigheten

Det har snart tre veckor sen CSN fick mina ansökningar och jag har inte sett skymten av några pengar än, vilket innebär att jag har det väldigt dåligt med pengar just nu. Jag har för mig kontot stod på 70 kronor sist jag kollade.

När man är fattig och mest äter äkta fattigmansmat (förutom den asgoda chilin Steve bjöd på innan) så börjar man tänka på massa saker man ska äta när man får pengar igen. Vissa grejer som jag har lite cravings efter just nu är inte veganska, så de ska jag försöka tänka bort.

Men här är min topp tre på saker jag är mest sugen på just nu, nyttigt eller inte:

1. Veganburgare. Alternativt Andrumsburgaren:


Det finns ett ställe här i Göteborg som heter Andrum, som är ett vegetariskt café/restaurang. Men ovan nämnda burgare är vegan med en ärtpesto som är bortom denna värld i godhet. Tyvärr får jag väl säga att Andrum inte känns så himla kul, de serverar typ inte varm mat utan slängen in det i micron när man beställt med varierande resultat.

2. Lasagne


Jag vet inte hur relaterad bilden är. Det var den första som kom upp på "vegan lasagne". Finns lite olika sätt att göra på, så det borde ju gå att göra någorlunda nyttig, man behöver ju inte ösa på med tusen kilo ost till exempel och ha en skön mix av grönsaker kanske? Jag vet inte. Spelar ingen roll.

3. OC-pizza

Ytterliggare ett ställe i Göteborg som serverar veganer är Old Corner, egentligen gillar jag inte att göra reklam för dom för de har ungefär världens sämsta service, man får nästan tackla sig fram ens för att kunna betala och får vänta mer än lovligt länge på maten. Men pizzan är god. De gör "köttpizzor" fast veganska. Även om det ibland kan kännas lite som att det inte spelar någon roll vilken pizza man beställer då de smakar ungefär likadant allihop skulle jag inte banga en sådan nu.

Chili

Ej i bild: havregrädde.

Snabbminibaguetter för extra fredagslyx.

Flappucino

Den senaste veckan har jag haft migränanfall ("anfall" låter väldigt extremt...) flera gånger, vilket jag har väldigt sällan annars. Jag funderade då på om det kunde ha något med min nya kostvana att göra. Googlade lite och såg att veganer kan ha brist på b12, vilket kan yttra sig i huvudvärk. Det lät ganska nära till hands så därför tänkte jag att jag skulle åka in till Gröna Boden och köpa b12-piller och sojagranulat. På Gröna Boden träffade jag E.P. aka Arn, som jag konverserade lite med. Han sa att eftersom jag bara varit vegan i en vecka så har jag nog inte hunnit få brist på b12 än. Det lät väldigt vettigt tyckte jag, så jag struntade i piller och nöjde mig med sojagranulat. Och en Flapjack. Den kostade bara 13 kr, vilket är awesome.

Kanske är det faktumet att jag suttit väldigt, väldigt mycket vid datorn på sistone som givit mig mer anfall än vanligt...

I övrigt kan jag att tipsa alla om att det var flera soja-färdigvaror på Gröna Boden som var halva priset (pga kort datum tror jag). Exempelvis färdig köttfärssås och ett paket fiskpinnar, som båda kostar 50 kr/st annars.

Postskript:
Räknas flapjack som godis?

Tofutestet

Med lite havssalt, svartpeppar, cayennepeppar och oregano.

Ej på bild: vitlök, currypasta och havregrädde.

Dagens måltid inspirerades av gårdagens diskussioner om tofu, samt detta recept. (Tyvärr hade jag ingen haricot vert. (Det är en ordvits inbakad där, eftersom haricot vert heter ingen på japanska. Ingen ingen, alltså.))

Då har man redat varit vegan i en vecka, sedärja. Har väl inte ätit några superseriöst genomtänkta middagar än, mest sådant som går enkelt och snabbt (men fullt veganskt) i vanlig ordning. Jag är mest kinkig över mjölken, jag saknar mjölk och tycker det är gott. Sojamjölk är inte gott. Känns som att ha sötad kaffegrädde till cornflakesen eller i teet, men det är väl en vanesak. Skall testa havre- och rismjölk också, som jag inte druckit på många år, och se vilket som känns bäst som ersättning. Mu.
I övrigt saknar jag godis, särskilt dagar som den här när jag är låg. Jag är ett riktigt snaskfnask, vilket väl direkt kan kopplas samman med de där extrakilona jag har som envisas med att smyga sig på. Kör ju nolltolerans nu mot godis, chips, kakor, läsk och allt sådant där, har blivit noll av den varan senaste veckan. Finns alldeles för mycket gott godis som är veganskt, skulle vara så lätt att upprätthålla en godisdiet även som vegan... Usch. Jag tänker på blå, sura snören. Delicatobollar. Smulpaj med vaniljsås. Ostbågar. Chokladkola. Mintkakor. Chips och tortilladipp.


Jag hatar dig, djävla godisgubbe!

Första veckan

Det har gått en vecka sen jag började med att medvetet bara äta veganskt. Det har gått bra. Som jag sagt innan så är det ingen större omställning från hur jag åt innan. Plus att ja inte har några pengar så det är ju inte några direkta lyxutsvävningar som görs heller.

Det som varit lite jobbigt är att det varit några kalas och firanden sådär där alla förväntas äta asmycket kakor och dylikt. Men det har också gått bra, blir mycket frukt istället.


Springandet går sådär för övrigt. När jag är ute själv och lyssnar på The First Step så hittar jag en takt som passar rätt bra. När jag är ute med mustasch-Peter går det sämre för han är snabbare än mig. Men det tar sig nog, går bättre och bättre och snart är jag värsta Usain Bolt!

Wooosh!

Äggvitepulver?

Igår hade jag min första vegansvårighet.

Jag hade inte ätit under dagen, var iväg på lägenhetsvisning i en annan stadsdel och på hemvägen tänkte jag att jag skulle handla mat. Något som gick snabbt att laga eftersom jag var hungrig och inte orkade spendera min sista energi i köket. Potatismos och sojaköttbullar tyckte jag lät perfekt. Gick in på Hemköp och fyllde en påse med potatis. Men såg i frysdisken att köttbullarna var slut. Fasen! Nåväl, då får det väl bli potatismos och korv istället då", tänkte jag och plockade på mig ett paket Hälsans kök sojakorv. Just som jag släppt ner paketet i korgen kom jag på "men, är de verkligen veganska?". Näe, det står ju "ovo-vegetariska" på paketet. Jag läste innehållsförteckningen. "Äggvitepulver." Fasen! Men kanske burgare då då? "Äggvitepulver." Sesamnuggets? "Äggvitepulver." Precis som alla andra Hälsans köks gobitar. Så det fick bli till att laga ris och linser igen, som dagen innan. (Dessutom kändes det typiskt att Hemköp hade extrapris på go grevé-ost just nu när jag är vegan.)


Har ni veganer några tips på "billiga" färdigprodukter? (Och var fasen finns basilikapuckar att köpa nu för tiden?)

Recension av en matdryck

Igår fick jag en matdryck i present. Sjukt snällt. Så tänkte jag dricka den, men kom på att en matdryck behöver mat. Så först gjorde jag mat:


Det är en billig "chiligryta". Eller kanske Chili sin Carne. Jag vet inte. Den är baserad på sojagranulat, vita bönor och tacokryddor i alla fall. Går snabbt att göra och är helt okej gott. Tacokryddor är en underskattad kryddmix.

Så här ser matdrycken ut:

I alla fall. Jag dricker ju ingen alkohol av olika anledningar. På ett sätt passar det här kanske inte in här i och med att nästan alla drycker är veganska. Men på ett annat sätt passar det mycket bra in här - för alla drycker är inte nyttiga!

Hur som. Det är en dryck av 2,300 blåbär, som man mosat och fått massa saft av. Först tänkte jag att den skulle vara som saft eller något. Söt i alla fall. Men det är den inte. Den är rätt besk och sur, smakar blåbär. Så det passar sig väldigt bra som ett substitut för kanske ett glas vin.

Den var mycket god när man vant sig med att det inte smakar artificiell blåbär. Men den är rätt dyr, men det kan den nog vara värd om man har massa pengar till lyx!

Intervju med en vegan

Pop-Pär, vegan sedan flera flera år.

Hej Pär! Hur är läget?

Tjena! Det är bra faktiskt. Jag håller på att laga lite käk.

Vegankäk?

Såklart. Jag har varit vegan i flera flera år! Det finns typ inget sexigare.

Är det inte omständigt att vara vegan i sammanhang där inte alla är veganer?

Nej, jag är ändå den som lagar mat till alla - så de får ju rätta sig efter mig. Men ibland tar jag hänsyn till folks allergier, i alla fall de jag tycker om.

Shit vad koolt. Vilket är ditt favoritrecept?

Det är egentligen hemligt, men jag får mycket beröm för min senapsvinegrette.

Låter gott! Vilken är din favoritmat?

Jag gillar all mat - bara den är vegan!

Du borde jobba som kock eller nåt!

Det gör jag ju typ. Brightside Catering, kolla upp det!

Det ska jag göra!

Kolla in den här asroliga grodan också!

Hmm, den var mest äcklig.

:(

Aja, ha det gött!

Detsamma!

Gårdagens kalas

Igår var vi iväg på kalas. För att komma dit måste man byta spårvagn i Gamlestan. Där bor det en kaninfamilj i en buske:

De är helt sjukt peppade. Men inte lika mycket som jag.

Det var delvis mitt kalas. Pär, Yohanna har alla fyllt år under veckan så vi slog ihop festligheterna. Det bjöds på sallad med sojastrimlor, vitlöksbröd och andra goda grönsaker:


Jag gjorde en fruktsallad. Det bästa jag vet i fruktsallader är bananerna. Minst gillar jag apelsinerna, hoppar gärna över dom helt när jag gör fruktsallad. Tycker de tar över för mycket smak.

Sen fanns det även asmycket kakor. De skrev Steve om. Jag fick en muffin av Karl, så den var jag såklart tvungen att äta, för annars är ma helt klart bortskämd. Så smakade jag på en kaka av Pär, men annars klarade jag mig rätt bra från att äta sådant. Det kändes bra.

Orkade inte fota alla leden idag. Det var ett litet experiment det här. Svart ris (klutten till höger) och nån sorts currylinsröra (till vänster). Den var det lök, currypasta och linser i. Samt lite havremjölk, kanel och citron (för det var väldigt starkt när jag smakade av). Och Lidl sålde två paket körsbärstomater för en tia, så jag slängde på det med. Gött var det!